Miller and Carter
Restaurante | Glasgow | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes de carne en Glasgow
El "Miller & Carter" en Glasgow, Escocia, es un renombrado asador especializado en carnes de alta calidad y forma parte de la cadena británica del mismo nombre. Se encuentra en una zona concurrida de la ciudad y se ha convertido en un punto de encuentro popular para los amantes de la carne que valoran los ingredientes de primera clase y un ambiente elegante. El restaurante es parte de un concepto que ha sido premiado con el título de "Masters of Steak", otorgado por la Craft Guild of Chefs, lo que subraya su experiencia en la preparación de carne de res. Está dirigido a clientes que buscan una experiencia gastronómica de alta calidad, pero a la vez relajada, ya sea para una cita romántica, una reunión familiar o una ocasión especial.
Atmosfera de steakhouse elegante
La decoración del "Miller & Carter" es elegante y moderna, con un toque de estilo británico clásico. Los tonos oscuros de la madera, la iluminación suave y los asientos cómodos crean un ambiente acogedor que resulta tanto refinado como acogedor. El diseño abierto permite que el espacio, a pesar de su tamaño, no se sienta abarrotado, y las grandes ventanas ofrecen una agradable vista del entorno. Destaca especialmente la barra, que cautiva con una impresionante selección de bebidas y a menudo sirve como punto de encuentro antes o después de la comida. El restaurante también pone énfasis en un código de vestimenta "smart casual", lo que refuerza el ambiente elegante pero sin pretensiones.
Disfrutar de carne de res británica
El menú gira en torno a la especialidad de la casa: los steaks, que han madurado al menos 30 días y provienen de ganado británico e irlandés. El Chateaubriand es especialmente popular, un corte tierno y jugoso que a menudo se sirve para dos personas y sorprende con su cocción perfecta. El Ribeye steak también recibe muchas alabanzas, con un sabor robusto, una fina veteada y una corteza crujiente a la parrilla. Un acompañante inusual, pero apreciado, es la llamada "Wedge", una crujiente ensalada de lechuga iceberg con varios aderezos, que sirve como un fresco contraste a la rica carne. Para el postre, destaca la Carter’s Signature Chocolate Bar, un decadente postre de chocolate que, con su textura cremosa y su nota dulce, completa la velada.
Cena romántica en steakhouse de Glasgow
El "Miller & Carter" pone gran énfasis en la procedencia de su carne, que se obtiene de granjas seleccionadas y se procesa con cuidado. Los chefs son capacitados en una "Steak School" interna para asegurarse de que cada corte se prepare exactamente según los deseos de los clientes, desde "poco hecho" hasta "bien hecho". Además de los steaks, también hay alternativas como pollo a la parrilla o platos de pescado, que sin embargo suelen quedar en la sombra de las estrellas de carne. La carta de bebidas es igualmente impresionante, con una selección de vinos que maridan perfectamente con los platos, y cócteles artesanales que complementan la experiencia.
Mejores platos de carne para probar en Glasgow
Las experiencias de los clientes son en su mayoría positivas, siendo la comida y el servicio a menudo descritos como excepcionales. El personal es amable, competente y está dispuesto a ayudar, aunque puede haber pequeñas demoras en días especialmente concurridos, como los fines de semana o festivos. A veces se menciona la preocupación por el ruido cuando el restaurante está lleno o por el tiempo de espera para una mesa sin reserva, lo que es un indicativo de su popularidad. Sin embargo, prevalece la impresión de que el "Miller & Carter" es un lugar confiable para una experiencia de steak de primera clase.
Un aspecto especial es la flexibilidad del restaurante: ofrece tanto menús fijos para ocasiones especiales, como la oferta "Dates & Steaks", como la posibilidad de pedir comida para llevar o entregar a domicilio. También es atractivo para familias, con un menú especial para niños y una actitud relajada hacia los huéspedes más jóvenes. La vista de la ciudad y el diseño pensado también lo convierten en un lugar que no solo deleita el paladar, sino también la vista.
